Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimler sonucunda, taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen ürünleri ve firmaları kamuoyuna açıkladı. 23 Eylül 2026 tarihinde duyurulan yeni liste, tüketicilerin sofralarına gelen birçok üründe ciddi hilelerin yapıldığını gözler önüne serdi. Bakanlık, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 31'inci maddesinin 6'ncı fıkrası uyarınca bu bilgileri kamuoyuyla paylaşma yetkisini kullanıyor.
Et ürünlerinde hangi hileler tespit edildi?
Bakanlığın yayımladığı listede, et ve et ürünlerindeki hileler dikkat çekici boyutlara ulaştı. Dana ve kuzu eti olarak satılan kıyma, adana kebap harcı, pide harcı ve köftelerin içerisine kanatlı eti (tavuk/hindi) ile sakatat (taşlık, kalp, baş eti) karıştırıldığı belirlendi. Özellikle Mersin'deki Erçolak Gıda'ya ait kıymada kalp, Konya'daki Şehr-i Konya Mutfağı'nda etli ekmek harcında taşlık, Bursa'daki Mendo Dürüm'ün adana kebabında ise baş eti karıştırıldığı tespit edildi. Gıda güvenliğini en çok tehdit eden bulgulardan biri ise Mersin Akdeniz ilçesindeki Korkmaz Kasabı'nda (Hadi Kaçan) satılan çiğ kırmızı et kıymada "Tek Tırnaklı Eti" (at, eşek vb.) bulunması oldu.
Baharatlarda yasaklı boya skandalı hangi markaları etkiledi?
Tüketicileri renk ve görünüm üzerinden aldatmak amacıyla baharatlara katılan yasaklı boyalar da bakanlık denetimlerine takıldı. Mersin'in Tarsus ilçesindeki Değirmen Tarsus markalı sumak ürününde, Kahramanmaraş Onikişubat'taki Tanın Telbisoğlu markalı toz kırmızıbiberde ve Balıkesir Bandırma'daki Metinler Gıda'ya ait Tomurcuk Baharat markalı sucuk kombi ürününde gıdada kullanımına izin verilmeyen boyalar tespit edildi. Ayrıca, İstanbul Büyükçekmece'deki Hasırcılar Baharat firmasının "Mihrabat Baharat" markalı safran ürününün içerisinde yabancı madde bulunduğu açıklandı.
Zeytinyağında tohum yağı hilesi nasıl ortaya çıktı?
Bitkisel yağ denetimlerinde de ciddi ihlaller saptandı. "Naturel sızma zeytinyağı" etiketiyle satılan birçok ürüne, daha ucuz olan tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Hatay merkezli Abdullah Taze firmasına ait Balıkesir Akçay Altınoluk, Özgü Zeytinbağı, Ay Cömert gibi çok sayıda marka ve seride "naturel sızma zeytinyağı" adı altında tohum yağı tespiti yapıldı. İzmir, Aydın ve Balıkesir'de faaliyet gösteren Bizim Doğal Gıda, Doyum Yağ ve Sezgin Çetin gibi firmaların sattığı zeytinyağlarında da benzer şekilde tohum yağı karışımı ve kalite düşüklüğü saptandı. Burdur Bucak'ta faaliyet gösteren Sera Bal-Gökdağ Karayaka firmasının "Süzme Çiçek Balı" ürünlerinde de taklit veya tağşiş yapıldığı açıklandı.
Bitkisel ürünlerde ilaç etken maddesi bulundu mu?
Doğal veya bitkisel algısıyla satılan ancak içerisine gizlice ilaç etken maddesi karıştırılan ürünler de ifşa edildi. Mersin Akdeniz'de Veysi Topuz'a ait Themra markalı epimedyumlu bitkisel karışımlı macunlarda ve Kocaeli İzmit'te Sidra markalı macunlarda sildenafil, tadalafil gibi performans artırıcı veya zayıflatıcı kimyasallar tespit edildi. İstanbul Kağıthane merkezli üreticilerin sunduğu Bicoffee (kolajenli herbal kahve), Nerox (Tea Detox in 30 Days) ve Diox (Teadetox %100 Extract Power) markalı bitkisel çay ve kahve ürünlerinde de ilaç etken maddesi bulunduğu açıklandı. Alkollü içki denetimlerinde ise Antalya Muratpaşa'daki SM Hediyelik Turizm (Lara Garden Hotel) işletmesinde sunulan cin ürününde gıdada kullanımına izin verilmeyen alkol tespit edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, tüketicilerin gıda güvenliği açısından bu listeleri takip etmeleri ve şüpheli durumları "Alo 174 Gıda Hattı"na bildirmeleri gerektiğini önemle hatırlattı. Bu tür denetimlerin, halk sağlığını koruma ve gıda sektöründeki haksız rekabeti önleme açısından hayati önem taşıdığı vurgulandı.
