Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi (KAEÜ) ev sahipliğinde düzenlenen "Gıda Güvenilirliği" konferansına katılarak önemli açıklamalarda bulundu.
Konferansta konuşan Dilber, gıda güvenliğinin sadece insan tüketimiyle sınırlı olmadığını, hayvan yemleri ve bitkilerdeki zararlı organizmalarla mücadeleyi de kapsadığını belirtti. Denetimlerde laboratuvar altyapısının önemine dikkat çeken Dilber, denetim sonuçlarının 'güvenilir gıda' uygulaması, Bakanlık, e-Devlet ve internet üzerinden şeffaf bir şekilde kamuoyuyla paylaşıldığını ifade etti.
Gıda üretim ve toplu tüketim yerlerinde karekod uygulamasının zorunlu hale getirildiğini ve katkı maddesi içeren ürünlerin denetlendiğini söyleyen Dilber, Türkiye'nin bal üretiminde dünya ikincisi olduğunu hatırlatarak bu alandaki vatandaşların ve üretimin korunması gerektiğini vurguladı. Avrupa'da ilk kez balın yanı sıra propolis ve arı zehri gibi ikincil ürünler için de mevzuat çıkarıldığını ekledi.
KAEÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa Kasım Karahocagil ise tarımın ve üretimin sürekliliğinin yanı sıra gıdanın güvenilirliğinin de giderek arttığını belirtti. Gıda tüketiminin tüm yönleriyle doğru bir şekilde sürdürülmesi gerektiğini vurgulayan Karahocagil, gıda güvenliği farkındalığının geleceğin meselesi olduğunu ve Ziraat Fakültelerinin bakanlık ile yapacağı çalışmalarla bu alanda önemli ilerlemeler kaydedileceğini söyledi.
KAEÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Selahattin Çınar da gıdanın tarladan sofraya uzanan tüm sürecinde güvenliğinin büyük hassasiyet gerektirdiğini dile getirdi.
