Eskişehir'de bulunan Anadolu Üniversitesi'nin Yunus Emre Yerleşkesi'ndeki yemek üretim tesisi tanıtıldı. Düzenlenen programda konuşan Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, öğrencilere sunulan yemek hizmetlerinde kalite, hijyen ve erişilebilirliğin ön planda tutulduğunu belirtti.
Adıgüzel, porselen tabaklarda sunulan 4 çeşit yemeğin 35 liradan verildiğini ve bu fiyatın birçok üniversiteye göre oldukça düşük olduğunu vurguladı. Yaklaşık 2 bin 600 öğrencinin yemek hizmetinden ücretsiz olarak yararlandığını da ekleyen Adıgüzel, hem öğrencilerin hem de akademik personelin aynı mutfaktan çıkan menüleri tükettiğini ifade etti.
Üniversite, özel gereksinimli, çölyak hastası ve vejetaryen öğrenciler için de ayrı menüler hazırlıyor. Rektör Adıgüzel, "Aynı anda 2 bin 500 kişiye hizmet verebiliyoruz. Burası bir ticarethane değil, bir kamu üniversitesidir. Bu yüzden sınav dönemlerinde ücretsiz ikramlar sunuyor ve fiyatları olabilecek en düşük seviyede tutuyoruz. Bakanlık denetimlerinin yanı sıra, bir rektör olarak benim de habersiz ziyaret ettiğim tesislerimiz, öğrencilerimizin denetimine de her an açıktır." dedi.
Yemekhane İdare Şube Müdürü Ozan Sezgin, yemek üretiminin tamamen kurum personeli tarafından gerçekleştirildiğini ve günde 2 öğün yemek sunulduğunu belirtti. Sezgin, "Beslenme ile fiziksel aktiviteyi birbirini tamamlayan unsurlar olarak gördüğümüz üniversitemizde, her ay 1 gün öğrencilerimizin seçtiği menüleri servis ediyoruz. Sağlık Bakanlığının Sağlıklı Yemek ve Fiziksel Aktivite Piramidi'ne uygun şekilde, besin öğeleri açısından yeterli ve dengeli, işçiliği zor olsa da daima taze salata içeren sağlıklı öğünler hazırlıyoruz." diye konuştu.
Tesisin 500 paletlik kuru gıda deposu ve 950 metrekarelik soğuk ve dondurulmuş depolama alanına sahip olduğu, ayrıca et, sebze ve sıcak yemek üretim bölümlerinin yer aldığı aktarıldı. Tanıtım programının ardından katılımcılar tesisi gezerek incelemelerde bulundu ve hazırlanan yemeklerin tadına baktı.
