Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hakan Allı, sonbahar yağışlarıyla doğada çoğalan mantarların zehirlenme riskini de beraberinde getirdiğini söyledi.
MSKÜ Mantar Araştırma Merkezi'nde, akademisyenlerin Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden topladığı zehirli mantarlar laboratuvar ortamında inceleniyor.
Zehirli türler ölümcül sonuçlara yol açabiliyor
Allı, üniversite kampüsündeki ormanlık alanda öğrencilerle mantar toplayarak zehirli türleri tanıttı. Mantar zehirlenmelerinin genellikle yağışların arttığı dönemlerde daha sık görüldüğünü söyledi.
Türkiye'nin bitki ve mantar çeşitliliği bakımından zengin olduğunu belirten Allı, mantarların yenilebilir, yenilmeyen ve zehirli olmak üzere üç grupta değerlendirildiğini anlattı. Bazı zehirli türler ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Dünyada 150 binden fazla mantar türü bulunuyor, Türkiye de bu alanda zengin biyoçeşitliliğe sahip.
Tek örnek bile ölümcül zehirlenmeye yol açabilir
Halk arasında "köy göçüren" olarak bilinen "Amanita phalloides" türü çok tehlikeli. Allı, bu mantarın tek bir örneğinin bile ölümcül zehirlenmeye yol açabileceği uyarısında bulundu.
Sonbaharda yöresel olarak "kanlıca", "çıntar" ve "melki" adlarıyla bilinen "Lactarius" türleri de sık görülüyor. Bu mantarlar pazarlarda ve yol kenarlarında satılabiliyor, ancak benzer görünümlü zehirli türler de var.
Allı: Doğada bulduğumuz her mantarı kesinlikle denememeliyiz
Doğada mantar toplamanın keyifli bir etkinlik olduğunu söyleyen Allı, türleri birbirinden ayırt etmenin her zaman kolay olmadığını vurguladı. Bazı mantarların tanımlanması uzmanlık gerektiriyor. Hatta kimi türler ancak laboratuvarda mikroskopla incelenerek ayırt edilebiliyor.
Allı, vatandaşların bilmedikleri mantarları tüketmemesi gerektiğini belirterek şöyle konuştu: "Doğada bulduğumuz her mantarı kesinlikle denememeliyiz. Bilmediğimiz mantarları tüketmek kötü sonuçlara yol açabilir. Bu konuda uzmanlardan bilgi edinmeli, tanımadığımız doğal mantarlardan uzak durmalıyız."
Muğla'nın da mantar türleri açısından zengin olduğunu dile getiren Allı, köylerde ve ilçelerde vatandaşlara yenilebilir ve zehirli mantar türleri konusunda bilgi vermeye çalıştıklarını sözlerine ekledi.
