Ülke genelinde alabalık yetiştiriciliğinde ilk 5 il arasında bulunan Sivas'ta balık sağım faaliyetleri devam ediyor.
Titizlikle sağılan ve çeşitli aşamalardan geçirilen yumurtalar, değişik işletmelerde yavru balığa dönüştürülerek hem yurt içi pazarda hem de Rusya'da tüketicilerle buluşturuluyor.
Ülke genelinde alabalık yetiştiriciliğinde ilk 5 il arasında bulunan Sivas'ta balık sağım faaliyetleri devam ediyor.
Titizlikle sağılan ve çeşitli aşamalardan geçirilen yumurtalar, değişik işletmelerde yavru balığa dönüştürülerek hem yurt içi pazarda hem de Rusya'da tüketicilerle buluşturuluyor.
Sivas'ın Ulaş ilçesinde bin 450 rakımlı Tecer Dağı'nın yamacındaki alabalık tesisinde balık sağımı gerçekleştiriliyor. 36 havuzda beslenen anaç alabalıklardan, sağım vaktine gelenler seçiliyor. İşleme uygun balıklar anestezi uygulamasının ardından sağılarak yumurtalar koruma altına alınıyor.
Tuzlu suda temizlenen yumurtalar, erkek alabalıklardan alınan spermle birleştirilerek döllenme sürecine bırakılıyor. Belli bir olgunluk seviyesine gelen yumurtalar, Türkiye'nin çeşitli bölgelerindeki tesislerde yetiştirilerek pazara sunulacak duruma getiriliyor.
Kalitesiyle dünya çapında tanınan alabalıklar, başta Rusya olmak üzere pek çok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor.
"Türkiye pazarına ve Rusya'ya gönderiliyor"
Balık sağım süreçlerini açıklayan 30 yıllık balıkçı Birkan Karaçay, "Önceden belirlenen yumurtlama dönemindeki anaç balıklar ayrıştırılıyor. Sağım işlemi uygulanıyor. Ardından tuzlu su ile yıkama yaptıktan sonra dölleme işlemini gerçekleştiriyoruz.
Burada elde ettiğimiz yumurtalar Uzunyayla tesisinde larva evresine geçmesi için naklediliyor. Balık geliştikçe yeri değiştiriliyor. Bu balıklar büyütüldükten sonra Türkiye pazarına ve Rusya'ya gönderiliyor" dedi.
