Sivas Cumhuriyet Üniversitesi (SCÜ) Turizm Fakültesi, bu yıl üçüncüsü düzenlenecek olan "Anadolu'nun Mirası Soframda Üniversiteler Arası Yemek Yarışması"na ev sahipliği yapacak. Etkinlik, 5-6 Mayıs tarihlerinde gerçekleştirilecek ve Türkiye genelinden yaklaşık 30 üniversiteden katılım bekleniyor.
Yarışma koordinatörü ve SCÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, organizasyonun bu yıl "Anne eli" temasıyla düzenleneceğini belirtti. Bu tema ile Anadolu mutfak kültüründeki geleneksel ve anne eli değmiş yemeklerin ön plana çıkarılması hedefleniyor.
Aşçılık, gastronomi ve mutfak sanatları bölümlerinde eğitim gören genç şef adaylarının hem teknik becerilerini sergileyeceği hem de kültürel mirasa olan bağlılıklarını göstereceği yarışmada, coğrafi işaretli ürünlerin kullanımı teşvik edilecek. Bu sayede yerel değerlerin korunması ve sürdürülebilir gastronominin desteklenmesi amaçlanıyor.
Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, yarışmanın sadece bir rekabet ortamı sunmakla kalmayacağını, aynı zamanda söyleşiler, atölye çalışmaları ve sürpriz etkinliklerle katılımcılara zengin bir deneyim yaşatacağını vurguladı. Yarışmacıların konaklama ihtiyaçlarının da karşılanacağı etkinlikte, alanında deneyimli isimlerden oluşan bir jüri heyeti de yer alacak.
Gastronomi alanında genç yetenekleri bir araya getiren bu önemli organizasyonun, Türk mutfak kültürünün yaşatılmasına ve geleceğin şeflerinin yetişmesine katkı sağlaması bekleniyor. Yarışmaya son başvuru tarihi 24 Nisan olarak belirlendi. Detaylı bilgiye "www.anadolumirasi.cumhuriyet.edu.tr" adresinden ulaşılabilecek.
Etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan Rektör Prof. Dr. Ahmet Şengül'e teşekkür edildi.
