Manisa'da bu yıl 486'ncısı düzenlenecek Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali'nde dağıtılacak 10 ton mesir macunu, kadınların geleneksel yöntemleriyle hazırlanıyor.
Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği imalathanesinde görevli 12 kadın, asırlık geleneği yaşatmak için yoğun bir mesai harcıyor. Üretim sürecine su, şeker ve limon tuzu karıştırılarak başlanıyor. Kaynatılan karışım bal kıvamına ulaştıktan sonra bir gün dinlendiriliyor.
Dinlenen macun, 41 çeşit baharatın bulunduğu tezgahlarda kadınlar tarafından özenle harmanlanıyor. Elde edilen mesir, makas yardımıyla fişek ve çubuk haline getirilerek paketleniyor ve saçım törenine hazır hale getiriliyor.
Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, hazırlıkların son aşamaya geldiğini belirtti. Tanık, mesir macununun sadece bir şekerleme olmadığını, içinde 41 çeşit baharat bulunduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini vurguladı. Mesirin Manisa ve Türkiye için önemli bir tanıtım değeri taşıdığını, aynı zamanda şifa, sevgi, kardeşlik ve barışı simgelediğini sözlerine ekledi. Mesir macunu ve festivalinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer aldığını ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu hatırlattı.
Mesir macununu hazırlayan kadın çalışanlardan 56 yaşındaki Birgül Arga, 22 yıldır bu imalathanede görev aldığını ve halka şifa dağıtmak için emek verdiklerini ifade etti.
