Kırklareli'nde süt üreticilerine yönelik önemli bir eğitim programı düzenlendi. Vize ilçesine bağlı Çakıllı beldesinde gerçekleştirilen eğitimde, süt sağımında hijyen ve sanitasyon konuları ele alındı.
Kırklareli Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından organize edilen etkinliğe, Vize Tarım ve Orman Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu ve Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği öğretim üyesi Prof. Dr. Hatice Şanlıdere Aloğlu katıldı. Üreticilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde, Prof. Dr. Aloğlu, sağım aşamasında hijyen yönetimi, ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon süreçleri, sağım öncesi ve sonrası kontrol adımları hakkında detaylı bilgiler verdi.
Eğitimde ayrıca, çiğ sütün kalite parametrelerinin korunmasına yönelik önemli ipuçları paylaşıldı. Gıda güvenliği mevzuatı çerçevesinde doğru sağım tekniklerinin uygulanması ve mikrobiyal bulaş risklerinin en aza indirilmesi konuları üzerinde duruldu. Prof. Dr. Aloğlu, üniversite olarak tarım, hayvancılık ve gıda güvenliği alanlarında nitelikli insan kaynağını geliştirmeye yönelik çalışmaların sürdürüleceğini belirtti.
