Kayseri'nin önemli su kaynaklarından biri olan ve "denizi" olarak da bilinen Yamula Barajı'nda bu yılki yağışlar sayesinde doluluk oranı yüzde 72'ye ulaştı. Bu artış, bölgedeki balık üreticileri için büyük bir sevinç kaynağı oldu.

Kızılırmak Nehri üzerine kurulan ve 2003 yılında su tutulmaya başlanan Yamula Barajı, Kayseri şehir merkezine 25 kilometre mesafede bulunuyor. 3 milyar 476 milyon metreküplük devasa bir su kapasitesine sahip olan baraj, geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle doluluk oranının yüzde 21'e kadar gerilemesiyle endişe yaratmıştı. Ancak bu yılki bol yağışlar sayesinde su seviyesi önemli ölçüde yükselerek 2 milyar 903 milyon 796 bin metreküplük hacme ulaştı.

Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Sermed, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yılki yağış veriminin sektöre olumlu yansıdığını belirtti. Sermed, "Burası mevsimlik bir baraj. 12 ay üretim yapamayan, su ısısı açısından sadece 7-8 ay üretim yapılan bir baraj. Burada 22 civarında firmamız var. Bu firmalar burada ya somon adayı üretir ya da somon üretir. Bizim burada kendi grubumuz, 5 firmamız da Türk somonu üretmektedir. Yamula Barajı'nın en son kayıtlara göre 27 bin ton civarında kapasitesi vardır ama daha henüz oraya ulaşmadı. Yamula genelinde 1000'e yakın kafes var. Üretim olarak 12 bin, 13 bin ton civarlarındayız ama burada çok rahat 25 bin ton Türk somonu üretilebilir." ifadelerini kullandı.

Sermed, yağışların bereketli geçmesiyle barajda su seviyesinin ilk defa bu kadar yüksek görüldüğünü vurgulayarak, "Bu balık refahı, sağlığı ve üretim kapasiteleri açısından çok sevindirici. Bu sadece Kayseri Yamula Barajı için değil, Türkiye'nin aşağı yukarı bütün barajları için geçerli. Çok yağış demek çok su demek, çok su demek de çok balık demek. Yani çok balık dememin anlamı şu, balık sağlığı, refahı, kalitesi, lezzeti açısından yüksek oksijenli soğuk sulara ihtiyaç vardır. Şu anda Yamula tam bunu sağlıyor. Yağışların üretime çok önemli ve olumlu bir katkısı var. Geçen sene bu aylarda yüzde 20 civarında doluluk vardı. Bu seviye yüzde 17'lere kadar düşmüştü. Bu sene şu anda kayıtlarda yüzde 70 civarında görünüyor ama burada yüzde 80-85 doluluk var. Bu baraj dikeyde 30 metre kot kazandı." şeklinde konuştu.

Kaliteli balık üretiminde su kalitesinin yanı sıra işçilik ve yem gibi faktörlerin de önemine değinen Sermed, balıkçılık sektöründe ortak hareket etmenin gerekliliğini belirtti. Sermed, "Balıkçılık öyle öyle bir mesele ki sadece burada balık üretmek yetmiyor. Bunu en iyi bir şekilde tüketiciye ulaştırmak lazım. Bir kere bu, soğuk su balığı. Soğuk su balığı bol oksijene ve bol suya ihtiyaç duyar. Yağışlar çok olduğu zaman, baraj seviyeleri yüksek olduğu zaman balığın rengi, tadı, büyümesi, verimi güzel olur. Yağışların, su seviyelerinin yüksek olması, barajların dolu olması da bu balığın her şeyidir. Kalitesi için her şeydir. Biz, 'Bol balıklı sofralar, çok akıllı çocuklar.' diyoruz." diyerek sözlerini tamamladı.