Konya'nın Karapınar ilçesinde hizmet veren dondurulmuş patates üretim fabrikasında, İlçe Tarım ve
Orman Müdürlüğü personeli tarafından gıda güvenliği standartlarına uygunluk denetimi yapıldı.
Konya’nın Karapınar ilçesinde hizmet veren dondurulmuş patates üretim fabrikasında, İlçe Tarım ve
Orman Müdürlüğü personeli tarafından gıda güvenliği standartlarına uygunluk denetimi yapıldı.
Elde edilen bilgilere göre, Karapınar İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ve denetim görevlilerinin katılımıyla yapılan incelemede, tesisin gıda güvenliği konusundaki çalışmaları detaylıca gözden geçirildi.
Kontroller esnasında, ham maddenin fabrikaya kabulünden nihai ürünün paketlenmesine kadar süren bütün üretim safhaları bizzat yerinde denetlendi.
Yetkililer bunun yanı sıra ürünlerin saklama koşullarını, etiketleme standartlarını, çalışan hijyenini ve izlenebilirlik süreçleri ile HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamalarını mercek altına aldı.
İşletmenin imalat süreçlerini ve temizlik kriterlerini de gözlemleyen görevliler, tesis yöneticilerine gıda güvenliğinin korunması, hijyenik kurallara riayet edilmesi ve yasal mevzuata uygun üretimin devamlılığı hakkında uyarılarda bulundu.
