Yaban mersini, çilek, böğürtlen ve ahududu gibi orman meyveleri; polifenoller, flavonoidler ve diğer biyoaktif bileşikler bakımından zengin. Bu maddelerin hücresel düzeyde oksidatif stres ve iltihaplanma gibi süreçler üzerindeki etkileri araştırılıyor.
Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR), yaban mersini, kiraz ve kızılcık gibi meyveleri kanser riskini azaltmaya yönelik sağlıklı beslenme düzeninde öne çıkan bitkisel gıdalar arasında gösteriyor. Ancak hiçbir meyvenin tek başına kanseri önlediği söylenemiyor.
Elma, lif ve çeşitli bitkisel bileşikler içerirken üzüm özellikle kabuk ve çekirdeğinde bulunan polifenollerle dikkat çekiyor. AICR, üzümde bulunan resveratrol ve diğer fitokimyasalların kanser riskinin azaltılmasındaki olası rolünün araştırıldığını belirtiyor. Ancak bu konuda insanlarda kesin sonuçlara ulaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç bulunuyor.
Portakal, mandalina ve limon gibi turunçgiller de C vitamini ve çeşitli fitokimyasallar içeriyor. AICR, turunçgillerde bulunan bileşiklerin kanserden korunmadaki potansiyel etkilerinin araştırıldığını bildiriyor.
Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü Araştırmadan Sorumlu Başkan Yardımcısı Dr. Nigel Brockton, kanserden korunmada tek bir besine odaklanmak yerine genel beslenme düzeninin önemini vurguluyor. Brockton'a göre sebze, meyve, tam tahıl ve baklagiller açısından zengin bir beslenme düzeni kanser riskinin azaltılmasında daha önemli.
Dünya Kanser Araştırma Fonu'nun kapsamlı değerlendirmelerine göre meyve ve sebzelerin de içinde bulunduğu bitkisel ağırlıklı beslenme düzeni bazı kanser türlerinin riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili. Özellikle lif tüketiminin bağırsak kanseri riskini azaltması konusunda güçlü kanıt bulunuyor. Kurum, meyve, sebze, tam tahıl ve baklagillerin günlük beslenmenin önemli bölümünü oluşturmasını öneriyor.
Bu nedenle “kanseri önleyen mucize meyve” aramak yerine çilek, yaban mersini, elma, üzüm ve turunçgiller gibi farklı meyveleri dengeli biçimde tüketmek daha doğru bir yaklaşım olarak öne çıkıyor.
Meyveler kanser tedavisi değildir ve hiçbir meyve kanser gelişimini kesin olarak engellemez. Kanser riskini azaltmada beslenmenin yanı sıra sigara kullanmamak, sağlıklı kiloyu korumak, fiziksel olarak aktif olmak ve alkolü sınırlamak da önem taşıyor.
