Gaziantep'in eşsiz lezzetlerinden biri olan "leblebili kıtır helva", yapılan kapsamlı çalışmalar sonucunda coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Yaklaşık 1 yıl süren bu süreç, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı tarafından yürütüldü.
Kent kültüründe uzun yıllardır önemli bir yere sahip olan leblebili kıtır helva, sadece bir atıştırmalık olmanın ötesinde, misafir ağırlamalarında çay ve kahve yanında sunulan özel bir ikram olarak da biliniyor. Ayrıca, hediyelik eşya olarak da tercih edilmesiyle özel günlerde ve festivallerde yoğun ilgi görüyor.
Gaziantep'in ustalık gerektiren üretim süreciyle hazırlanan bu lezzet, susam, leblebi, beyaz şeker, su, çöven ekstraktı ve limon tuzu gibi doğal malzemelerle üretiliyor. Kısmen sert ve kırılgan yapısıyla öne çıkan, leblebi ve susam taneleriyle zenginleştirilmiş beyaz krem tonlarındaki görünümüyle de dikkat çekiyor. Ürünün özgünlüğü, yabancı tat ve koku içermemesiyle de korunuyor.
Bu tescille birlikte Gaziantep, 109 coğrafi işaretli ürün ile Türkiye'deki liderliğini pekiştirmiş oldu.
