Edirne, "Romanların Hıdırellezi" olarak bilinen Kakava Şenlikleri'nin coşkusuyla dolup taşarken, bu durum kentteki ciğerci esnafı için de yoğun bir mesai anlamına geldi. Şenlikler dolayısıyla Edirne'ye gelen yerli ve yabancı turistler, kentin meşhur lezzeti tava ciğerini tatmak için ciğercilere akın etti.
Sabahın erken saatlerinde hazırlıklarını tamamlayan ciğerci dükkanları, öğle saatlerinden itibaren artan turist ilgisiyle dolup taştı. Selimiye Meydanı çevresindeki işletmeler başta olmak üzere, birçok ciğerci dükkanının önünde uzun kuyruklar oluştu. Kentin gastronomi simgelerinden biri olan tava ciğerini tatmak isteyen ziyaretçiler, bu yoğunluğa rağmen sabırla bekledi.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, Kakava Şenlikleri'nin kentte adeta bir bayram havası yarattığını belirtti. İmrak, "5-6 Mayıs'ta yoğunluk zirveye ulaşıyor. Özellikle ateşin yakıldığı gün ilgi daha da artıyor. Bugün 60 binin üzerinde turist bekliyoruz, ciğerci esnafımızda yoğunluk güzel." ifadelerini kullandı.
Kakava Şenlikleri kapsamında Edirne'ye gelen ziyaretçiler de tava ciğerinin eşsiz lezzetini tatmadan şehirden ayrılmak istemediklerini dile getirdi. Almanya'dan gelen Ali Rıza Kaçar, Edirne ciğerini çok beğendiğini ve kentin hem kültürel hem de gastronomik açıdan zengin bir deneyim sunduğunu söyledi.
Yetkililer, Kakava ve Hıdırellez etkinlikleri süresince kentteki ziyaretçi yoğunluğunun artarak devam etmesinin beklendiğini bildirdi.
