Çorum'un Kargı ilçesinde lise öğretmeni ve öğrencileri, çeltik kabuğu, kendir ve kil gibi doğal malzemeler kullanarak meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatacak yenilikçi bir saklama kabı geliştirdi. Kargı Çok Programlı Anadolu Lisesi Biyoloji Öğretmeni Selami Dicle ve öğrencileri tarafından hayata geçirilen proje, bölgede bolca bulunan çeltik kabuğunu ekonomiye kazandırmayı amaçlıyor.
Laboratuvar ortamında yürütülen çalışmalar sonucunda, "Kavuz" adı verilen çeltik kabuğu, kendir ve kil karışımından özel bir saklama kabı üretildi. "Kavuzlu Kil Sak Kap" olarak adlandırılan bu kap, üzerinde bulunan sibop sayesinde içindeki havanın vakumlanmasına olanak tanıyor. Bu özellik sayesinde meyve ve sebzelerin daha uzun süre tazeliğini koruması hedefleniyor.
Proje kapsamında yapılan denemelerde, yaklaşık 6 ay boyunca kapta saklanan kara üzümlerin, açıldığında ilk günkü tazeliğini koruduğu gözlemlendi. Biyoloji Öğretmeni Selami Dicle, geliştirdikleri yöntemin kimyasal katkı maddeleri ve pestisit kalıntılarına bir alternatif oluşturduğunu belirtti. Dicle, "Bu çalışmayla hem sağlıklı gıdaya erişimi artırmayı hem de ürünlerin ekonomik değerini yükseltmeyi amaçlıyoruz." ifadelerini kullandı.
Dicle, "Bölgemizden elde ettiğimiz, çeltik kabuğu dediğimiz kavuz, kendir ve kil karışımıyla kap elde ettik. Buna vakumlama sibobu ekleyerek içindeki havayı vakumladık. Bu şekilde 6 ay önce koyduğumuz kara üzümleri bugün açtığımızda, hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanmadan üzümlerin taze kalmasını sağladık." dedi. Projenin üretici ve tüketici açısından önemli faydalar sağladığını vurgulayan Dicle, mevsim dışı ürünlerin taze saklanmasının üreticinin gelirini artıracağını, tüketicilerin ise yıl boyunca sağlıklı ve katkısız ürünlere ulaşabileceğini söyledi.
Öğrencilerle birlikte geliştirdiği projenin, TEKNOFEST 2026'da "İnsanlık Yararına Teknoloji" kategorisinde yarışacağı müjdesini veren Dicle, proje ekibinde yer alan 11. sınıf öğrencisi Hasan Tür ise ince kabuklu ve sulu meyvelerin raf ömrünü kimyasal kullanmadan uzatmayı hedeflediklerini belirtti. Tür, "Bunu kara üzümde denedik ve raf ömrünü 15 günden 6 aya çıkarmayı başardık." diye konuştu.
