Çorum'un İskilip ilçesinin eşsiz lezzetleri olan "İskilip su kabağı" ve "İskilip tepsisi" artık coğrafi işaretle tescillendi. Bu önemli gelişme, ilçenin zengin mutfak kültürüne bir yenisini daha ekledi.
İskilip Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü'nün çalışmaları sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu'na (TÜRKPATENT) yapılan başvuruların olumlu sonuçlandığı belirtildi. Yapılan incelemelerin ardından bu iki özel lezzet için coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Bu tescillerle birlikte İskilip'in coğrafi işaret tescil belgeli ürün sayısı 10'a ulaştı. Daha önce İskilip dolması, İskilip turşusu, İskilip çileği, İskilip tokmaklı kağnısı, İskilip sirke salatası, İskilip ramazan keşkeği, İskilip yırtma yemeği ve İskilip baklavası da coğrafi işaret almıştı.
İskilip Belediye Başkanı İsmail Çizikci, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, ilçenin kültürel mirasını, yöresel lezzetlerini ve kadim değerlerini koruma hedefleri doğrultusunda çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Başkan Çizikci, "Bu önemli kazanım, İskilip'in zengin mutfak kültürünün, köklü üretim geleneğinin, el emeğinin ve yöresel kimliğinin korunması açısından büyük önem taşıyor." ifadelerini kullandı.
