Bitlis'te Türk Kızılay Şubesi'nin personeli ve gönüllüleri, karlı sokakları aşarak 165 haneye iftarlık ulaştırıyor. Bu yıl kurulan aşevinde, hayırseverlerin ve çeşitli kurumların desteğiyle, yaşlı, engelli ve maddi durumu yetersiz vatandaşlar için yemekler hazırlanıyor. Her gün diyetisyenler gözetiminde özenle hazırlanan 3 çeşit yemek, il merkezi ve Tatvan ilçesinde iftar öncesi ihtiyaç sahiplerine dağıtılıyor.
Kızılay ekipleri, karla kaplı sokakları aşarak haneleri tek tek ziyaret ediyor ve devletin şefkat elini vatandaşlarla buluşturuyor. Kızılay Şube Başkanı, aşevinde hazırlanan sıcak yemeklerin her gün iftar için vatandaşlara ulaştırıldığını belirtti. Ayrıca, belirlenen haneleri her gün ziyaret ettiklerini ifade etti. "Bitlis Belediyesi ve Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı ile ortaklaşa yürüttüğümüz çalışma kapsamında aşevinde yemekleri aşçılarımız hazırlıyor. Sefer taslarına doldurulan yemekler, araçlarla iftardan bir saat önce ailelere teslim ediliyor," dedi.
Yemeklerin genellikle ekonomik durumu yetersiz aileler, yaşlılar ve evlerinde yemek yapamayacak durumda olanlar ile bedensel ve zihinsel engellilere ulaştırılmaya çalışıldığını vurguladı. Ramazan ayında aldıkları bağışlarla aşevindeki faaliyetlerin sürdüğünü belirten Kızılay Şube Başkanı, gönüllülerin soğuk havaya rağmen personel ile birlikte ramazan ruhuna uygun yemekleri ailelere ulaştırdıklarını kaydetti.
Yemek dağıtımında gönüllülerin de yer aldığını ifade eden Cengiz, "Gönüllülerimiz, ailelerin hal ve hatırını sorarak onlarla tanışıyor. Yemekler iftara yakın zamanda ailelere teslim ediliyor. Amacımız yemeğin sıcak şekilde aileye ulaştırılmasıdır. Çünkü bu aileler yemekleri ısıtacak durumda değiller," şeklinde konuştu.
Cengiz, ramazandan sonra da yemek dağıtımını sürdüreceklerini belirterek, "Aşevimizde hazırladığımız yemeklerle sadece ailelerimizin sofralarına değil, gönüllerine de ortak olmaya çalışıyoruz. Gayemiz, ramazanın maneviyatını yaşamak ve bir şeyleri paylaşmaktır," dedi. Aşevinde 12 ay boyunca yemek hazırlandığını ancak ramazan döneminde aile sayısının arttığını ifade etti.
Aşevinde görevli diyetisyen, ürünlerden aldıkları numuneleri 3 gün sakladıklarını ve mutfağın denetimini yaptıklarını belirtti. Ayrıca, depoya giren kuru gıdaların denetimi yapıldığını ve "ilk giren ilk çıkar, son giren son çıkar" kuralına uyulduğunu vurguladı. Numunelerin alım saatini, miktarını, ismini ve sıcaklığını kontrol ettiklerini ekledi.
