Bilecik'in Gölpazarı ilçesinde yaşayan 33 yaşındaki Sema Ürgün, arıcılıkla uğraşarak 3 farklı ilde 4 çeşit bal üretiyor. Yaklaşık 10 yıl önce komşusunun hediye ettiği balla arıcılığa merak saran Ürgün, eşi Ahmet Enes Ürgün'ün de desteğiyle ilk kovanını kurdu.
Eğitimlerini tamamladıktan sonra Gölpazarı'na yerleşen Ürgün, 2023 yılında kovan sayısını 50'ye çıkardı. Bal üretimi için izin aldığı orman arazisine yerleştirdiği kovanlarından ilkbahar ve yaz aylarında çiçek balı elde ediyor. Haziran ayında kovanlarının bir kısmını Yenipazar ve Sakarya'nın Geyve ilçelerine, eylül ayında ise Balıkesir'in Ayvalık ilçesine taşıyor.
Bu farklı bölgelerde yakınlarının arazilerinde 45 gün kalan kovanlardan Yenipazar'da ayçiçeği, Geyve'de kestane, Ayvalık'ta ise çam balı elde ediliyor. Üretim sezonu boyunca 3 ilde toplam 500 kilogram bal üreten Ürgün, ürünlerini Bilecik ve Bursa'da satışa sunuyor.
Üç çocuk annesi Sema Ürgün, "sofrasına koymayacağı balı satışa sunmama" prensibiyle çalıştığını belirtiyor. Başlangıçta çevresindekilerin "erkek işi" yorumlarına aldırmadan azmiyle bu işi başardığını ve bunu kanıtlamanın gururunu yaşadığını ifade ediyor.
Ürgün, arılarıyla yakından ilgilendiğini ve ayaklarındaki polen rengine bakarak hangi çiçekten geldiklerini tahmin edebildiğini söylüyor. Arıcılığın kendisi için bir kaçış noktası olduğunu, zamanın nasıl geçtiğini anlamadan saatlerce arılarıyla vakit geçirdiğini dile getiriyor.
Kış aylarında arıların dinlenme sürecinde de haftada birkaç kez kovanların bakımını yapan Ürgün, ilkbaharda canlanan doğayla birlikte arıcılık faaliyetlerine devam ediyor. Doğal arıcılık yaptığı için balın azaldığı dönemlerde kovanlarını farklı bölgelere taşıyarak üretimini sürdürüyor.
