Bilecik'te balık satışı yapan Batuhan Acar, bu yıl deniz ürünlerinde bolluk yaşandığını ifade ederek, "Palamutlarımız bu sezon maşallah çok iyi durumda.
Şu an ağırlığı bir kilo ile 1 kilo 200 gram arasında değiştiği için en fazla rağbet gören balık konumunda" şeklinde konuştu.
Bilecik'te balıkçılıkla uğraşan Batuhan Acar, bu sene balık çeşitlerinde her şeyin bol olduğunu belirterek, "Palamutlarımız bu yıl maşallah bereketli.
Şu anda bir kilo ile 1 kilo 200 gram arasında geldiğinden en çok tercih edilen balık" dedi.
15 Nisan'da yürürlüğe giren genel av yasağı, 31 Ağustos gece yarısı itibarıyla bitti ve balıkçılar 1 Eylül'de "Vira Bismillah" diyerek denize açıldı. Karadeniz'de bu dönem yüksek miktarda avlanan palamut, hem balıkçıların hem de halkın yüzünü güldürdü.
Avlanma oranlarındaki yüksek seviyeler sayesinde palamudun tanesi bugünlerde 100-150 liradan satışa sunularak tüketiciye ulaşıyor.
"İki kişilik, üç kişilik bir aileye şu an kilosu bir kilo ile 1 kilo 200 gram arasında gelen palamut yetiyor"
Bilecik'te 1975 yılından beri ailece balıkçılık sektöründe yer alan Batuhan Acar, "Bu yıl maşallah her şeyimiz bol. Palamut, istavrit, hamsi, sardalya, çupra, levrek, çinekop, barbun, mezgit, mırla gibi geniş bir çeşitliliğimiz var.
Palamut bu sene maşallah gerçekten çok bol. Şu an bir kilo ile 1 kilo 200 gram aralığına ulaştı. 100 TL ile 150 TL aralığında, ağırlığına göre satılıyor.
Hamsimiz şu anda 200-250 TL arasında, sardalya ve istavrit 200 TL, mezgit ise 200 TL ile iriliğine göre 300 TL arasında değişiyor. Barbun ve tekir balığı, 200 TL ile 500 TL arasında boyutuna göre alıcı buluyor.
İki veya üç kişilik bir aileye şu an kilosu bir kilo ile 1 kilo 200 gram arasında gelen palamut yetiyor. Tavası, ızgarası, fırın veya buğulama şeklinde müşterilerimiz hazırlıyor ve balıklar oldukça yağlı olduğu için lezzetinden de memnun kalıyorlar" ifadelerini kullandı.
"Bu fiyatlardan dolayı herkes balık yiyor bence"
Acar son olarak, "Fiyatların oldukça makul olduğunu düşünüyorum. Herkesin bu yıl fiyatların uygunluğu sayesinde balık tükettiği kanaatindeyim. Sezonumuz gayet verimli geçiyor. Palamudu çok tüketip sıkılanlar var, bunlar hamsiye ve sardalyaya yöneliyor.
Çeşit olarak mezgit ve barbun tercih ediliyor. Çinekop biraz daha uygun olduğu günlerde ona talep artıyor. Küçük balıkla uğraşmak istemeyenler ise çupra, levrek, kaya levreği ve granyöz alıyor.
Karadeniz'den ve Marmara'dan çok kaliteli hamsiler geliyor. Hamsiye yönelenler de var, farklı türlere ilgi gösterenler de mevcut. Ancak bu sene verimlilik açısından maşallah, Allah'a şükürler olsun çok güzel bir dönem geçiriyoruz" dedi.
