Balıkesir'in Savaştepe ilçesindeki Tarım ve Mesleki Teknik Anadolu Lisesi, öğrencileri ve öğretmenleri için her hafta içi 600 kişilik yemek hazırlıyor. Okulda, yiyecek ve içecek hizmetleri, hayvan yetiştiriciliği ve sağlık alanlarında eğitim gören toplam 240 öğrenci bulunuyor. Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim alan 73 öğrenci, döner sermaye kapsamında günlük taşımalı eğitim gören arkadaşları ve öğretmenleri için yemek çıkarıyor.
Öğrenciler, teorik bilgilerini uygulamalı eğitimle pekiştirirken aynı zamanda üretime de katkıda bulunuyor. Yurt dışı staj programlarına katılma fırsatı bulan öğrenciler, Avrupa'daki mesleki eğitim uygulamalarını yerinde gözlemleyerek bilgi ve deneyimlerini artırma şansı yakalıyor. Okul müdürü, öğrencilerin uygulamalı eğitimle mesleğe hazırlık sürecinde olduklarını belirtiyor.
Müdür, yiyecek ve içecek hizmetleri bölümündeki öğrencilerin mutfaklarında lezzetli yemekler hazırladığını ifade ederek, "Öğrencilerimiz modern mutfakta eğitim alarak çalışma becerilerini geliştiriyor. Hem mesleki deneyim kazanıyorlar hem de döner sermaye aracılığıyla gelir elde ediyorlar." dedi. Ayrıca, taşımalı eğitim kapsamındaki öğrencilere yemek ulaştırıldığını ve okul bünyesindeki diğer öğrencilere de ücretsiz yemek verildiğini aktardı.
Öğrencilerin bazıları, sosyal medya üzerinden ürünlerini satarak girişimcilik deneyimi kazanıyor. Her yıl, öğrencilerin yurt dışı staj programlarına katılmaları sağlanıyor. Yiyecek ve içecek hizmetleri öğretmeni, öğrencilerin modern mutfakta yemek yapma becerilerini geliştirdiğini vurguladı. Mezuniyet öncesinde önemli bir yol kat ettiklerini belirten öğretmen, "Öğrencilerimiz özel sektörde iş bulma konusunda avantajlı durumda." dedi.
12. sınıf öğrencisi, aşçılığa olan ilgisini küçük yaşlardan itibaren geliştirdiğini ve kendi restoranını açmayı hedeflediğini dile getirdi. Bu eğitim süreci, öğrencilerin gelecekteki kariyerlerine sağlam bir temel oluşturuyor.
