Sezonun ilk günlerinde 150-200 TL seviyelerine kadar çıkan palamut, bazı tezgâhlarda 50 TL’ye kadar düştü. İstanbul Su Ürünleri Hali’nin eylül ayının ilk haftasına ilişkin verilerine göre ise 750-850 gramlık palamutun kilogram fiyatı 59-71 TL arasında gerçekleşti. Fiyatlardaki sert düşüş, balıkçıların artan maliyetler karşısında yaşadığı sorunları da yeniden gündeme taşıdı.
Balıkçı 30-40 TL’ye satıyor, tüketici 125 TL’ye alıyor
Gıda Bülteni'nin haberine göre, Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, palamudun tekneden 30-40 TL civarında çıktığını, tüketicinin ise aynı balık için tezgâhta 100-125 TL ödediğini söyledi. Mutlu, mevcut tekne çıkış fiyatlarının mazot, personel ve diğer av giderlerini karşılamadığını belirterek hem büyük hem de küçük teknelerin birkaç gün denize ara vermesini önerdi. “Gerekirse üç-dört gün balıkçılık durdurulsun veya bir formül bulunsun” diyen Mutlu, kısa süreli avlanma arasının piyasaya giren balık miktarını azaltacağını ve fiyatların yeniden dengelenmesine katkı sağlayacağını söyledi.
Palamut bolluğu fiyatları aşağı çekti
Karadeniz’de sezonun başlamasıyla birlikte palamut avında yüksek miktarda balık elde edilmesi, piyasadaki arzın kısa sürede yükselmesine yol açtı. Artan arzla birlikte palamut fiyatları da sezonun ilk günlerine kıyasla önemli ölçüde geriledi. İlk günlerde 150-200 TL seviyelerinde satılan palamutun bazı bölgelerde 50 TL’ye kadar düşmesi, balıkçıların maliyetlerini karşılamakta zorlanmasına neden oldu. İstanbul Su Ürünleri Hali verileri de fiyatlardaki gerilemeyi ortaya koydu. Eylül ayının ilk haftasında 750-850 gram ağırlığındaki palamutun kilogram fiyatı 59-71 TL arasında gerçekleşti.
Fiyatlar arasında büyük fark
Denizden düşük fiyatla çıkan palamut ile tüketicinin ödediği rakam arasındaki fark da dikkat çekti. Balığın karaya çıkarılmasının ardından nakliye, hal, komisyon ve perakende giderlerinin fiyatın üzerine eklenmesi, ürünün tüketiciye ulaşana kadar değerinin yükselmesine neden oluyor. Tekneden 30-40 TL seviyesinde çıkan palamutun bazı tezgâhlarda 100-125 TL’ye satılması ise üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının boyutunu ortaya koyuyor.
