Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın bu yılki teması "Bir Sofrada Miras" olarak açıklandı. Etkinlikler, 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye ve dünyanın dört bir yanındaki Türk temsilciliklerinde gerçekleştirilecek.
"Bir Sofrada Miras" teması, yemeklerin sadece lezzetini değil, aynı zamanda barındırdığı hikayeleri, kültürü, gelenekleri ve birikimi öne çıkarıyor. Bu yılın teması, Türk mutfağını yüzyıllar boyunca göçler, ritüeller ve sofra gelenekleriyle şekillenmiş canlı bir kültürel miras olarak yeniden tanımlıyor. Tema, "diyalog", "dönüşüm" ve "arşiv" olmak üzere üç ana kavram etrafında şekillenecek.
Kutlamalar kapsamında "Paylaşılan sofra yemekleri", "Şef işbirlikleri", "Teknik gösterimler" ve "Lezzet arşivi" gibi çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Ayrıca, göç ve yerleşimin izlerini taşıyan yemeklerin belgeleneceği "Yaşayan Tarifler Saha Arşivi" de oluşturulacak.
Bu yılın seçkisinde yer alan keşkek, baklava, mantı, dolma ve helva gibi yemekler, hem kültürel zenginliği hem de mutfak ustalığını yansıtacak. Etkinlik materyallerine "turkishcuisineweek.com" adresinden ulaşılabilecek.
