Tripadvisor, dünyanın en iyi restoranlarını belirlediğinde Türkiye'den iki mekan listeye girdi. Biri Alanya'dan, diğeri ise İstanbul Galata'dan. Her ikisi de aynı kategoride yarışarak dünya genelinde ilk ona girmeyi başardı.
Yıldız sayısı tek başına yeterli değil
Bu listeye dahil olan restoranların ortak özelliği yalnızca çok yıldız toplamak değil. Platformun veritabanında milyonlarca restoran bulunuyor ve ödül sadece en üstteki yüzde 1'e veriliyor. Bu küçük dilimi belirleyen faktör ise yalnızca puan değil.
Sıralama, son bir yıl içinde bırakılan yorumlara dayanıyor. Hem yorumun kaç kişiden geldiği hem de okuyucuları ne kadar etkilediği önemli. Üstüne bir de editör elemesi var. Yani bir restoranın listeye girmesi için aldığı yıldız sayısından çok, kaç kişinin onu gerçekten övgüyle anlattığı önem taşıyor. Yıldız sayısı neredeyse herkes için beş. Fark, yorumların yoğunlaştığı yerde ortaya çıkıyor.
Tek liste değil, sekiz ayrı zirve
Liste, tek bir "en iyi" sıralaması değil. Sekiz farklı başlık altında seçim yapılıyor ve her birinin kendi dünya birincisi bulunuyor. Lüks yemekten gündelik mekanlara, vegan sofralardan romantik akşam yemeklerine kadar her dal kendi içinde değerlendiriliyor. Az bilinen gizli mekanlar ve evcil hayvan dostu yerler gibi kategorilerle sıralama uzayıp gidiyor. Listenin yirmi beşinci yılına özel bir kategori de mevcut.
Bu yıl listeye ilk kez giren başlık ise One-of-a-Kind, yani eşi benzeri olmayan yerler. Dünya birincisi de Yeni Zelanda'dan Nest oldu. Lüks yemek kategorisinin zirvesinde Buenos Aires'ten Fogón Asado yer alıyor; bu mekan, Arjantin'in asado geleneğiyle tanınıyor. Türkiye'nin iki restoranı ise az bilinen gizli mekanlar kategorisinde, Hidden Gems'te yer aldı.
Türkiye'den iki mekan: biri Alanya'da, diğeri Galata'da
Her iki mekan da gizli mekanlar kategorisinde listeye girdi. Dünya sıralamasında ilk ona girmek bu başlık için oldukça iddialı bir başarı.
Daha üst sırada yer alan mekan Alanya'dan çıkıyor. Alanya'daki restoran, dünya genelinde dördüncü sırada yer aldı. Steakhouse ile Türk mutfağını bir arada sunan bu mekan, romantik atmosferi ve fiyatına göre sunduğu kalite ile öne çıkıyor; Hidden Gems'te aranan özellikler de tam olarak bunlar.
İstanbul'dan listeye giren restoran ise dünya altıncısı. Galata Kulesi'nin hemen yanında bulunuyor. Anadolu mutfağından esinlenen mezeleri ve günlük taze balığı ile tanınıyor. Sofrasında testi kebabı da mevcut. İki mekan aynı listede yer alıyor ancak sunulan tabaklar oldukça farklı.
Hidden Gems'in zirvesi Prag'dan geldi
Türkiye restoranlarının yarıştığı bu kategorinin dünya birincisi beklenmedik bir yerden, Prag'dan çıktı. Çek Cumhuriyeti'nin başkentindeki bu restoran, beş üzerinden tam beş puan almayı başardı. Orta Avrupa'nın merkezinde yer alan bir Hint mutfağı mekanı, bu kategorinin zirvesine oturdu.
