Oruç açarken dua edilmesi sünnet olup, iftar anında yapılan duanın Allah katında özel bir konuma sahip olduğu bilinmektedir. Orucu duayla açmak ve niyet etmek, ibadet bilincini güçlendiren ve Ramazan ayının manasını içeren önemli bir uygulamadır. İftar sofrasında bulunanlar için bu dua, dini eğitimin de bir parçasını oluşturur.
Orucu açarken ilk olarak susuzluğun giderilmesi gerekir. İftar öncesi 1 bardak su, hurma ya da zeytinle başlanmalı, ardından ılık bir çorba ve bir dilim ekmek yendikten sonra 15-20 dakika ara verilmelidir. Bu sürede beyinden mideye giden açlık uyarıları kontrol altına alınır. Besinler ağızda iyice çiğnenmelidir. Ana menü ağır yağlı yemekler, kızartmalar ve yüksek kalorili yiyeceklerden uzak hazırlanmalıdır. Kan şekerini hızla yükselten yiyecekler yerine, posa miktarı fazla olan besinler tercih edilmelidir.
Oruç açarken niyet etme konusunda herkesin dilediği şekilde dua etmesi ve şükürlü dile getirmesi mümkündür. Hz. Peygamber'den nakledilen iftar duası şöyledir: "Allahım! Senin rızân için oruç tuttum, senin verdiğin rızıkla orucumu açtım." Fıkıh literatüründe ise "Allahım! Senin rızân için oruç tuttum, sana iman ettim, sana güvendim ve senin verdiğin rızıkla orucumu açıyorum; günahlarımı bağışla" şeklinde dua edilmesi de müstehap görülmüştür.
İftar duası Arapça olarak "Allahümme leke sumtu ve bike âmentü ve aleyke tevekkeltü ve alâ rızk-ı ke eftartü" şeklinde okunur. Türkçe anlamı ise "Allahım! Senin rızân için oruç tuttum, sana inandım ve sana güvendim. Senin rızk-ı nla orucumu açtım ve Ramazan ayının yarınki orucuna da niyet ettim. Benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla!" anlamına gelmektedir.
